Biscotti, ricotta e fragole

Con i biscotti spezzettati che rimangono sempre nel fondo della scatola, un po’ di ricotta e fragole fresche abbiamo improvvisato un ottimo dolce, sano e delicato.

Da noi, a colazione ognuno consuma biscotti diversi, pavesini, digestive e fette biscottate. Li abbiamo spezzettati e mischiati insieme. Sopra abbiamo messo la ricotta precedentemente diluita con crema di latte e in superficie abbiamo messo le fragole di Terracina.

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Mezz’ora in frigorifero. E il dolce sano dell’ultimo minuto è da leccarsi i baffi!

E per chi, come me, è goloso ma vuole la versione light, può trovare un’ottima soluzione. Fette biscottate- ho usato le dolci fette del Mulino Bianco- un po’ di ricotta e fragole.

Leggero, gustoso e senza sensi di colpa.

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