Peperoni? No chiochiere

Le chiochiere che vi abbiamo proposto ieri sono dei peperoni tondi bassi, una via di mezzo tra peperoni e pomodori tondi.

Non sono molto conosciuti e noi vi segnaliamo una ricetta semplice per fare le chiochere ripiene:

IMG_1888

Prepariamo un impasto con la mollica di pane leggermente bagnata e spezzettata, aggiungiamo pinoli, capperi, olive precedentemente tritate, acciughe tagliate, un pò di sale e il nostro olio. Tagliamo la parte superiore delle chiochiere, eliminando tutta la parte interna e all’interno mettiamo l’impasto che sarà diventato cremoso.

Mettiamoli in forno su una teglia con carta da forno e lasciamo cuocere per 30/40 minuti.

Le papacelle al forno sono buone anche fredde e possono essere consumate anche il giorno dopo la preparazione.

Se volete preparare le chiochiere come primo piatto, potete utilizzarle come fossero “pomodori da riso”, quindi riempirli con riso conditi con olio, sale e spezie e mettere in forno con patate (le nostre).

Buone ricette a tutti!

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...